Soc­ker­fria ba­nan- & äp­pel­muf­fins

Mjuka kakor&tårtor - - Innehåll -

Fruk­ten och yog­hur­ten ger ka­kor­na god smak och bra kon­si­stens.

Ca 10 st

2 ägg

2 mog­na ba­na­ner 2 äpp­len, fint riv­na

75 g smör, smält

1 1/2 tsk mald ka­nel

1 tsk mald kar­de­mum­ma 2 tsk bak­pul­ver

3 dl ve­te­mjöl

1 dl hav­re­gryn

1 dl na­tu­rell yog­hurt, 3 pro­cent

Gar­ne­ring

ca 1 dl man­del­spån

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ug­nen på 200 gra­der. Vis­pa äg­gen pö­si­ga i en bun­ke.

2. Mo­sa ba­na­ner­na med en gaf­fel och blan­da dem med de riv­na äpp­le­na.

3. Till­sätt smör, ka­nel, kar­de­mum­ma, bak­pul­ver och de upp­vis­pa­de äg­gen. Blan­da för­sik­tigt ihop allt. 4. Till­sätt ve­te­mjöl, hav­re­gryn och yog­hurt. Rör ihop allt till en smet.

5. Pla­ce­ra ut muf­fins­for­mar­na på en plåt och för­de­la sme­ten i dem, ca ²/3 i var­je form. Strö över man­del­spån.

6. Gräd­da muf­fin­sen i den ned­re de­len av ug­nen i 15–18 min. Låt dem sval­na på ett gal­ler.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.