Päron- & ing­e­färska­ka

Mjuka kakor&tårtor - - Innehåll -

En lyx­ig pä­ronka­ka med smak av mus­kot, ing­e­fä­ra och li­me.

Ca 14 bi­tar

5 dl ve­te­mjöl

1 1/2 tsk bak­pul­ver

1 krm salt

2 tsk mald ing­e­fä­ra 1 tsk mald ka­nel

1/2 tsk mald mus­kot 125 g smör, rumsvarmt 1 1/2 dl farin­soc­ker

2 ägg

1 dl ljus si­rap

1 1/2 dl vat­ten ca 300 g kon­ser­ve­ra­de päron i klyf­tor

Gla­syr

1 1/2 dl flor­soc­ker

1–2 msk li­me- el­ler ci­tronsaft, pres­sad

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ug­nen p å 175 gra­der. Smö­ra och bröa en soc­kerkaks­form, ca 2 li­ter. Blan­da ihop al­la tor­ra in­gre­di­en­ser, ut­om farin­sock­ret, i en skål. 2. Till­sätt smö­ret i ku­ber till­sam­mans med farin­sock­ret. Vis­pa till en gry­nig mas­sa med hjälp av en el­visp.

3. Till­sätt ägg, si­rap och vat­ten. Vis­pa till en jämn smet.

4. Häll hälf­ten av sme­ten i for­men. Skär pä­ro­nen i klyf­tor. Tryck ner klyf­tor­na upp­åt­stå­en­de i sme­ten, häll där­ef­ter på res­ten av sme­ten.

5. Gräd­da ka­kan mitt i ug­nen i ca 50 min. Känn med en stic­ka så att den är klar. Låt den sval­na.

6. Rör ihop gla­sy­ren till en smi­dig kon­si­stens och ske­da den över ka­kan.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.