Ko­kosru­tor med hal­longla­syr

Mjuka kakor&tårtor - - Innehåll -

Saf­ti­ga ru­tor med ko­kos bå­de i sme­ten och på gla­sy­ren.

20–24 st

200 g smör, rumsvarmt 3 dl strö­soc­ker

3 ägg

1 dl ri­ven ko­kos

2 tsk bak­pul­ver

1 tsk va­nilj­soc­ker

4 dl ve­te­mjöl

1 dl mjölk

Gla­syr

ca 75 g frys­ta hal­lon, ti­na­de 4 dl flor­soc­ker

3–4 tsk vat­ten

Gar­ne­ring

ri­ven ko­kos

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ug­nen på 200 gra­der. Vis­pa smör och strö­soc­ker krä­migt i en bun­ke. Till­sätt äg­gen, ett i ta­get, och vis­pa en stund till.

2. Blan­da ihop ko­kos, bak­pul­ver, va­nilj­soc­ker och ve­te­mjöl. Rör ner det till­sam­mans med mjöl­ken i äggsme­ten och blan­da till en slät smet.

3. Häll sme­ten i en lång­pan­na, ca 30 x 25 cm, klädd med bak­plåts­pap­per. 4. Gräd­da ka­kan mitt i ug­nen i 25–30 min. Låt den sval­na i for­men.

5. yr: Mo­sa sön­der hal­lo­nen i en sil. Låt saf­ten rin­na ner i en skål och blan­da saf­ten med flor­sock­ret. Till­sätt vat­ten, li­te i ta­get, och rör ihop allt till en bred­bar gla­syr.

6. Bred ut gla­sy­ren på ka­kan och strö över ko­kos. Låt gla­sy­ren stel­na. Skär ka­kan i ru­tor med en vass kniv.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.