TEMA: MAT & DRYCK
SCANDIC LANSERAR NYTT VARUMÄRKE
Öppnar fem hotell inom det nya konceptet under 2020.
SCANDIC LANSERAR UNDER året det nya hotellkonceptet Scandic Go. Ambitionen är att etablera en stark närvaro i citylägen på samtliga nordiska marknader.
– Under de senaste åren har det skett förändringar i hur nya och återkommande resenärer vill disponera sin tid, både i och utanför hotellet under sitt storstadsbesök. Det ligger därför rätt i tiden att vi breddar vårt erbjudande och etablerar Scandic i ett segment där vi ser stor potential, säger Jens Mathiesen vd och koncernchef på Scandic Hotels.
SCANDIC DREV TIDIGARE under ett antal år budgethotellkedjan HTL med etableringar i flera nordiska storstäder. Genom den nya konfigurationen av Scandic Go, öppnar bolaget återigen upp för hotell med kompakta rum och färre publika ytor jämfört med bolagets fullservicehotell.
– Scandic Go är ett perfekt komplement till vårt ledande Scandic-erbjudande. Vi har många lärdomar från tidigare projekt som vi tar med oss in i lanseringen av Scandic GO och jag är övertygad om att detta initiativ stärker vår tillväxtpotential, avslutar Jens Mathiesen.
DE FÖRSTA FEM HOTELLEN SOM STÖPS OM OCH BLIR SCANDIC GO ÄR:
Scandic No.53, Stockholm
Scandic Upplandsgatan, Stockholm Scandic Karl Johan, Oslo
Scandic Grensen, Oslo
Scandic Webers, Köpenhamn
WEBER SLÄPPER SMART STEKTERMOMETER
Förvandlar vilken grill som helst till en smartgrill.
WEBER LANSERAR UNDER våren den smarta stektermometern Weber Connect Smart Grilling Hub – en grillassistent som skickar uppdateringar om maten i realtid till din smartphone. Förutom att fungera som en digital stektermometer, förklarar Weber Connect allt ifrån förberedelser till när maten ska vändas, serveras och slutligen ätas. Hela systemet kostar cirka 1 300 kronor och passar alla grillar oavsett märke.
FERRAN ADRIÀ TILL SVERIGE
Kocken bakom den världsberömda restaurangen El Bulli gästar Stockholm.
FOODSTOCK MASTER CLASS är matfestivalen Foodstocks kunskapsfokuserade seminariekoncept som under 2020 äger rum såväl under festivalen på Fjäderholmarna i augusti, samt som fristående seminarietillfälle under våren den 7 maj på A House i Stockholm.
TILL DET SENARE har man nu bokat den molekylära gastronomins fader Ferran Adrià, som är i Sverige för första gången sedan El Bulli stängde för nio år sedan. – Det är fantastiskt roligt att få välkomna Ferran till Foodstock Master Class. Som tidigare lärling på El Bulli känns det särskilt roligt att nu få möjlighet att bjuda in min tidigare läromästare som en av huvudtalarna, säger Niklas Ekstedt.
TIDIGARE PRESENTERADE PROFILER som medverkar den 7 maj är Lotta Klemming och Thomas Drejing. Seminarierna modereras av Mattias Kroon. Ekstedt kommer även att anordna en hyllningsmiddag för särskilt inbjuda där han tolkar El Bulli.
BESÖKET PÅ FOODSTOCK Master Class är en av flera aktiviteter som Ferran Adrià gör under det sverigebesök som kureras av kaffeproducenten Lavazza. Hans huvudfokus under besöket kommer vara att sprida kunskap utifrån metoden Innovation through understanding, främst genom föreläsningar riktade mot studerande och aktiva inom matbranschen.