SÅ FÖRDELAS MICHELINSTJÄRNORNA ÖVER NORDEN 2020
Årets nordiska utgåva av Guide Michelin är här.
DEN SJUNDE NORDISKA utgåvan av hotell- och restaurangguiden är släppt. Bland de nya stjärnorna märks bland annat Stockholmskrogarna Etoile som får sin första samt Aloë som får stjärna nummer två. Utöver det får Magnus Ek från Oaxen Krog och Slip ta emot det nya hållbarhetspriset.
BJÖRN FRANTZÉN FÅR även behålla sina tre stjärnor och Frantzén är därmed tillsammans med Geranium i Köpenhamn fortfarande Nordens enda trestjärniga krogar.
OM GUIDE MICHELIN
Den första Michelinguiden gavs för första gången ut 1900 av bröderna André och Édouard Michelin.
Syftet med guiden, som grundades av däcktillverkaren Michelin, var att få folk att resa ut på landet och således slita mer på sina däck så de behövde köpa nya.
Under 30-talet introducerades dagens trestjärniga system där en stjärna betyder att krogen är en exceptionellt bra restaurang i sin kategori, två stjärnor signalerar att den är värd en omväg och tre stjärnor att restaurangen är värd en resa i sig.
De första fyra stjärnorna till Sverige kom 1984, då Eriks Fisk, Gourmet, Coq Blanc och L’Escargot samtliga förärades med en stjärna var.
2018 fick Sverige sin första trestjärniga krog då Frantzén efter lång tids strävan nådde sitt mål.