GÖR SÅ HÄR

Skär kålen tunt, lägg i en kastrull och fräs i lite olja tills kålen börjar mjukna och är glansig. Tillsätt tamari, sirap och vatten och koka under lock ca 1 timme. Smaka av med salt. Är det sky kvar i botten är den perfekt att spara och använda till såskoket.

Skala rotselleri och lök och skär i fina bitar. Rensa och finhacka champinjonerna. Fräs rotselleri, lök och svamp i lite olja tills de mjuknat och börjar få färg. Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare någon minut.