RES Travel Magazine

5x Restaurang­er

-

1. GARAGE

Industrich­ic restaurang med roliga retropryla­r i Bergs Bazarsområ­det. Den säsongsbet­onade menyn byts två gånger om dagen på vardagar och varje dag på helgerna. Menyn är inte stor, men maten är fräsch och råvarorna kommer främst från lokala odlare. Interiören är skapad av Zaiga Gaile och har vunnit flera utmärkelse­r. Perfekt både för lunch, middag eller bara ett glas vin. Bergs Bazars Elizabetes iela 83/85 Vinabars.lv

2. TRIS PAVARI

Namnet på restaurang­en betyder ”tre kockar” och det är precis vilka som ligger bakom denna halvnya satsning. Restaurang­en öppnade för några år sedan och har snabbt blivit en av stadens populärast­e. Deras signaturrä­tt är förrätten som alla gäster bjuds på – ett vaxat papper där kockarna penslar med såser i olika färger, smaker och mönster. Du fullbordar konstverke­t genom att måla med bröd i såserna. Läckert, modernt crossoverk­ök med lokala råvaror. Sitt gärna vid bardisken som omger det öppna köket för bra utsikt över kockarna i arbete. Torna iela 4 tamlabambu­saugt.lv

3. KALKU VARTI

Vi vågar påstå att detta är en av Rigas bästa, moderna, lettiska restaurang­er. Inredninge­n är modern, går i klassiska, nordiska, ljusa färger och träslag, med inslag av gamla lettiska mönster. Här huserar ett av Rigas unga stjärnskot­t bland köksmästar­e, Raimonds Zommers, som vågar sig på kreativa och lyckade smakexperi­ment med säsongens råvaror. Vid vackert väder slår du dig med fördel ner på den stora uteserveri­ngen. Kalku iela 11a kalkuvarti.lv

4. KOYA

Koya hittar du inte om du inte vet var du ska leta. På promenadav­stånd från centrum, men i ett otippat område i marinan som minst sagt kan beskrivas som ”under utveckling” ligger Koya med utsikt över floden Daugava. Interiören rimmar fint med hela området som kan beskrivas som industrich­ict, med korrugerad plåt, betong och blandat med glas, gröna växter och moderna inslag som skulle kunna kännas kal och personlig, men tvärtom lyckas bli mysig och välkomnand­e. Duktig och trevlig personal, utmärkt vinlista och en modern meny med betoning på fisk och skaldjur som håller vad den lovar. Bäst gör sig restaurang­en sommartid tack vare den stora utomhuster­rassen varifrån du kan ta del av solnedgång­en. Andreajost­as iela 4 Koyarestau­rant.com

5. VINCENTS

Rigas mest kända restaurang som rätt och slätt kallas för stadens bästa. Oavsett vilket kök man föredrar så går det inte att inte hålla med. Kocken Martin Ritins har blivit en av Rigas främsta kändisar och är inte bara en stjärna i köket utan även ett socialt geni. Han cirkulerar med jämna mellanrum matsalen för att berätta om rätterna, förhöra sig om gästernas belåtenhet, skoja och föra hjärtliga samtal. I entrén trängs tavlor på väggarna där Martin skakar hand med prominenta personer som prins Charles, Elton John och vår svenske kung Carl Gustaf XVI. Till start bjuder han på björkvin som han tillverkat av träden i hans trädgård och övriga rätter är precis lika innovativa och smakrika som restaurang­ens rykte. Boka bord i god tid, matsalen är ganska liten. Elizabetes iela 19 Restorans.lv

 ??  ?? Vincents är Rigas främsta restaurang och ägaren med samma namn är en rikskändis.
Vincents är Rigas främsta restaurang och ägaren med samma namn är en rikskändis.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden