Fish do­mo­da

Resa - - GAMBIA -

1 kg fisk 400 g jord­nöts­smör

(Ida gör den själv) 1 li­ter vat­ten 1 dl to­mat­puré 1–2 gu­la lö­kar 4 to­ma­ter 2–3 chi­li­fruk­ter Juice från 2 li­me­fruk­ter Grön­sa­ker, till ex­em­pel pum­pa, ok­ra, au­ber­gi­ne, chi­li, söt­po­ta­tis. Salt tor­kad fisk som smak­sätt­ning (el­ler möj­li­gen fisk­bul­jong) Salt

Gör så här:

1 De­la fis­ken i bi­tar och ko­ka i tio mi­nu­ter. 2 Ta upp fis­ken och lägg i stäl­let i jord­nöts­smör som får putt­ra med stött chi­li och grön­sa­ker som de­lats i bi­tar. 3 Till­sätt to­mat­puré och li­me­juice mot slu­tet. Det är klart när ol­ja kom­mer ut ur jord­nöts­smö­ret. Lägg i fis­ken igen. Ät med ris, couscous el­ler bröd.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.