BANANPANNKAKA MED KOKOS

Söndag (Aftonbladet) - - Mat - Ana­nas

2 dl mjöl ½ tsk bak­pul­ver 1 msk soc­ker ¼ tsk salt 2 ägg 3 ½ dl mjölk 1 dl ri­ven kokos 2 ba­na­ner Smör att ste­ka i

Till­be­hör:

Tär­ning­ar av man­go, kiwi el­ler Fly­tan­de ho­nung el­ler si­rap

Gör så här:

1. Blan­da mjöl, bak­pul­ver, soc­ker och salt i en bun­ke. Rör i ägg och mjölk och där­ef­ter ri­ven kokos. 2. Ska­la ba­na­ner­na och ski­va dem i tun­na ski­vor. Lägg ba­nan­ski­vor­na i sme­ten. l 3–4 per­so­ner 3. Värm upp en stek­pan­na på me­del­vär­me och smält li­te smör. Klic­ka ut smet i mit­ten av pan­nan. Sme­ten ska in­te fyl­la he­la ste­ky­tan ut­an ba­ra mit­ten, cir­ka 12–13 cen­ti­me­ter i di­a­me­ter, för att kan­ter­na ska bli li­te fra­si­ga. Stek ett par mi­nu­ter på var­je si­da. 4. Lägg de fär­dig­s­tek­ta pann­ka­kor­na på ett fat och ring­la li­te ho­nung el­ler si­rap över. Top­pa med frukt­bi­tar.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.