CHOKLADSEMLOR

Söndag (Aftonbladet) - - Mat -

Bul­lar­na:

75 g smör 2 ½ dl mjölk 1 krm salt ½ dl soc­ker 25 g jäst, ½ pa­ket 7–8 dl mjöl 1 tsk kar­de­mum­ma 1 ägg, till pens­ling­en

Fyll­ning:

250 g man­del­mas­sa 100 g mörk cho­klad 100 g vit cho­klad 3 dl gräd­de 1 msk ka­kao 1 msk flor­soc­ker

Gör så här:

1. Följ re­cep­tet för ”Semlor – grundrecept”, steg 1–4, när du ba­kar bul­lar­na (si­dan 52). 2. Till fyll­ning­en; Riv man­del­mas­san. Smält mörk och vit cho­klad i ett vat­ten­bad och blan­da där­ef­ter cho­kla­den (bå­da sor­ter­na) med man­del­mas­san. Klic­ka ut bland­ning­en, jämnt för­de­lat, över bul­lar­nas un­der­del. 3. Vis­pa gräd­den till ett hårt skum. Sik­ta i ka­kao och flor­soc­ker och rör runt tills gräd­den är brun. Klic­ka el­ler sprit­sa ut gräd­den ovan­på cho­klad­fyll­ning­en, lägg på loc­ket och pud­ra li­te flor­soc­ker över.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.