BULGUR- OCH KIKÄRTSSALLAD MED FETADRESSING

Sockerdetox - - DAG 13-20 -

1/ Värm ug­nen till 200°.

2/ Låt bul­jong­en ko­ka upp i en ka­strull, lägg se­dan i bul­gurn. Täck ka­strul­len tills det ko­kar upp igen. Ta bort ka­strul­len från spi­sen och låt stå i 20 mi­nu­ter.

3/ Lägg pap­ri­kan, lö­ken och 2 tsk ol­ja i en ugns­fast form. Ugns­ba­ka i 10 mi­nu­ter, se­dan vän­der du på pap­ri­kan och lö­ken och till­sät­ter kikär­tor­na.

4/ Ugns­ba­ka i yt­ter­li­ga­re 10

500 ml grön­saks­bul­jong 180 g bulgur 1 pap­ri­ka, ski­vad 1 lök, sku­ren 6 msk oliv­ol­ja 1 (400 g) burk kikär­tor, låt rin­na av. 5 msk röd­vins­vi­nä­gar 3 msk ci­tron­juice 2 tsk ri­ven vit­lök 1 tsk tor­kad ore­gano 120 g smu­lad fe­ta­ost

mi­nu­ter el­ler tills lö­ken är gyl­le­ne och bå­de lö­ken och pap­ri­kan är mjuk.

5/ Blan­da ihop vi­nä­ger, ci­tron­juice, vit­lök, ore­gano, fe­ta och kvar­va­ran­de 4 tsk ol­ja till en dres­sing. Blan­da kikär­tor­na och grön­sa­ker­na med bul­gurn och ring­la över dres­sing­en.

Po­tio­ner 1 | Klar på 40 min

461 kcal | 5 g mät­tat fett

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.