STEKT BIFF MED PAPRIKA- OCH SARDELLSMÖR

Svenska Dagbladet - SvD Perfect Guide - - Sidan 1 -

4 per­so­ner

4 ski­vor rygg­biff Salt och pep­par Smör och ol­ja till stek­ning

Paprika- och sardellsmör

200 g smör, mjukt 1-2 tsk pap­rika­pul­ver 6 sar­del­ler, hac­ka­de 1-2 vit­löks­klyf­tor, pres­sa­de Salt och pep­par 1-2 msk fin­hac­kad slät­bla­dig per­sil­ja 1/2 msk fin­hac­kad dra­gon

Till ser­ve­ring

Pom­mes fri­tes el­ler strips Grön­sal­lad

Gra­pe­frukt­dres­sing

2 msk raps­ol­ja 2 msk färsk­pres­sad juice från rosa gra­pe­frukt 1 msk ris­vi­nä­ger 1 msk ta­ma­ri­so­ja 2 tsk färsk­pres­sad ci­tron­juice 1 tsk fin­ri­vet skal från rosa gra­pe­frukt 1/2 vit­löks­klyf­ta, fin­ri­ven

Smö­ret: Kör al­la ingre­di­en­ser ut­om ör­ter­na till en slät mas­sa i mat­be­re­da­ren. Sma­ka av med salt och pep­par och rör ner ör­ter­na. For­ma till en rul­le med hjälp av plast­fo­lie och lägg in i kyl­skåpet så att det stel­nar.

Ban­ka ut kött­ski­vor­na om det be­hövs. Sal­ta och pepp­ra och stek dem i smör och ol­ja till öns­kad grad av ge­nom­stek­ning. Låt köt­tet vi­la någ­ra mi­nu­ter fö­re ser­ve­ring.

Drop­pa stek­skyn över köt­tet och top­pa med en ski­va paprika- och sardellsmör. Ser­ve­ra med pom­mes fri­tes och grön­sal­lad.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.