Allt mer vegmat – och vi äter mer kött

LIVSMEDEL: Vegetariskt klättrar bland vardagsfavoriterna. Enligt Matrapporten 2017 uppger nu 44 procent att de äter vegetariskt minst en gång i veckan jämfört med 41 procent förra året. Samtidigt ökar köttkonsumtionen.

Svenskarnas matvanor kartläggs för sjätte året och är något svårtolkat med trender som går åt motsatt håll. Därför betonas vikten av att gå på djupet med vad som händer i de olika undergrupperna. I rapporten framgår att en del konsumenter anser att mat är så viktigt att vi bör lagstifta om hur vi ska äta.