CI­TRON- OCH CASHEWBOLLAR

Vego - - SMARTARE MAT -

18-20 bol­lar

Snabb­sväng­da och frä­scha bol­lar som mät­tar bra. Gurk­me­jan i bol­lar­na ger li­te ex­tra gul färg och kan ute­slu­tas om du vill. Men ef­tersom gurk­me­jan är en an­ti­in­flam­ma­to­risk su­per­hjäl­te bör du in­te hop­pa över en chans att få i dig den.

200 g na­tu­rel­la cashewnöt­ter

2 dl ri­ven ko­kos

1 ci­tron, ri­vet skal och saft

1 msk ko­kos­ol­ja ev. ko­kos­mjöl att pud­ra över bol­lar­na 1 msk lönn­si­rap

1 krm gurk­me­ja

1. Kör cashewnöt­ter­na i en mat­be­re­da­re tills de är grova smu­lor. Till­sätt res­ten av in­gre­di­en­ser­na och kör till rull­bar kon­si­stens.

2. Rul­la bol­lar. Pud­ra dem med li­te ko­kos­mjöl om du vill pif­fa till det. För­va­ra i kyl­skåp.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.