ASIATISK PASTASALLAD

Vego - - VEGOS VECKOMENY -

4 por­tio­ner För glu­ten­fritt al­ter­na­tiv an­vänd glu­ten­fri pas­ta

Den här pas­ta­sal­la­den är li­ka god varm som kall. Vill du in­te an­vän­da ve­go­kött el­ler to­fu kan du er­sät­ta det med två bur­kar kikär­ter.

pas­ta för 4 per­so­ner, t ex ma­ka­ro­ner,

pen­ne el­ler far­fal­le

300 g tär­nad fast to­fu el­ler ve­go­kött,

t ex so­ja­bi­tar

1 röd pap­ri­ka, hac­kad 2 sal­lads­lö­kar, tunt ski­va­de 1 ask soc­ke­rär­tor, 125 g, ski­va­de 2 dl kikär­ter

1 msk ros­ta­de se­sam­frön

Asiatisk dres­sing

½ dl raps­ol­ja

1 msk äp­pel­ci­der­vi­nä­ger 1 msk ljus so­jas­ås

2 tsk se­sa­m­ol­ja

2 tsk aga­ve­si­rap 1 vit­löks­klyf­ta, pres­sad 1 tsk ri­ven färsk ing­e­fä­ra 2 msk jord­nöts­smör salt, svart­pep­par

1. Ko­ka pas­tan en­ligt an­vis­ning­ar­na på för­pack­ning­en. Skölj i kallt vat­ten.

2. Fräs to­fu el­ler ve­go­kött i li­te ol­ja tills det får fint med färg.

3. Häll ner pap­ri­ka, sal­lads­lök, soc­ke­rär­tor och kikär­ter. Låt frä­sa med tills allt får färg. Strö över se­sam­frö­na.

Asiatisk dres­sing

1. Vis­pa el­ler mixa ihop samt­li­ga in­gre­di­en­ser.

2. Häll ner pas­ta och dres­sing i stek­pan­nan och blan­da väl. Ser­ve­ra even­tu­ellt med färsk ko­ri­an­der.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.