SNABB NUDELWOK 4 POR­TIO­NER

Vego - - VI KAN INTE SLUTA KRYDDA MED... -

800 g vit­kål, strim­lad 1 mind­re pur­jo­lök, i tun­na sta­var 2 mo­röt­ter, i tun­na sta­var

Dres­sing

4 mju­ka dad­lar 4 sol­tor­ka­de to­ma­ter 3x3 cm ska­lad ing­e­fä­ra 2 vit­löks­klyf­tor ½ chi­li, fin­hac­kad 1 kru­ka ko­ri­an­der, stjäl­kar­na (spa­ra bla­den till ser­ve­ring) ½ dl jord­nöt­ter 2 msk oliv­ol­ja 2 msk ci­tronsaft el­ler äp­pel­ci­der­vi­nä­ger ½ dl vat­ten

Till ser­ve­ring

200 g ve­tenud­lar 2 dl böngrod­dar 1 dl jord­nöt­ter

1. Strim­la vit­kå­len. Skär pur­jon i bi­tar och skölj den no­ga så att all jord för­svin­ner.

2. Fräs grön­sa­ker­na med li­te ol­ja i en wok­pan­na el­ler stor stek­pan­na tills grön­sa­ker­na mjuk­nar.

Dres­sing

Mixa sam­man in­gre­di­en­ser­na till dres­sing­en.

Ser­ve­ring

1. Ko­ka nud­lar­na en­ligt an­vis­ning på för­pack­ning­en.

2. Vänd ner nud­lar, dres­sing och böngrod­dar i wo­ken. Ser­ve­ra till­sam­mans med hac­ka­de jord­nöt­ter och färsk ko­ri­an­der.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.