SCHNITZEL MED ORIENTALISKT KOKOSRIS

Vego - - VEGOS VECKOMENY -

4 por­tio­ner

Halv­fab­ri­kat kan räd­da vil­ken stres­sad mid­dag som helst. Men ser­ve­ra nå­got ex­tra gott till, som det här färg­star­ka ri­set.

4 fär­di­ga schnitzlar, från t ex Anam­ma el­ler Fry’s

Orientaliskt kokosris

4 dl jas­m­in­ris

4 dl vat­ten

1 burk ko­kos­mjölk à 400 g ½ tsk gurk­me­ja

2 gu­la lö­kar, tunt ski­va­de ½ dl jord­nöt­ter, hac­ka­de ½ dl rus­sin salt

Det finns en rad oli­ka ve­goschnitzlar i frys­dis­kar­na, ut och hit­ta din fa­vo­rit!

Stek schnitz­lar­na gyl­le­ne på bå­da si­dor.

Orientaliskt kokosris

1. Blan­da ihop jas­m­in­ris, vat­ten, ko­kos­mjölk och gurk­me­ja i en ka­strull. Ko­ka upp och låt ko­ka en­ligt an­vis­ning­ar­na på för­pack­ning­en.

2. Stek un­der ti­den lö­ken så att den blir ka­ra­mel­li­se­rad och får or­dent­ligt med färg.

3. När ri­set är klart blan­dar du ner stekt lök, hac­ka­de jord­nöt­ter och rus­sin. Sma­ka av med salt.

4. Ser­ve­ra schnitz­lar­na till­sam­mans med det ori­en­ta­lis­ka ri­set och sweet chi­li-sås.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.