BOWL MED MARINERAD TO­FU

Vego - - VEGOMAT FÖR STUDENTER -

Lyx­igt lätt­la­gat

2 por­tio­ner För nöt­fritt al­ter­na­tiv hop­pa över man­deln

Den­na frä­scha sal­lad med to­fu och grön­sa­ker är över­ras­kan­de god. Har du bråt­tom finns det fär­dig­ma­ri­ne­rad to­fu att kö­pa.

svart ris för 2 per­so­ner 1 för­pack­ning fast to­fu à 270 g någ­ra bu­ket­ter broc­co­li 1 mo­rot

1 röd pap­ri­ka

2 dl tär­nad man­go

1 avo­ka­do, tär­nad

Ma­ri­nad

3 msk ljus so­jas­ås 2 vit­löks­klyf­tor, pres­sa­de 1 msk ri­ven färsk ing­e­fä­ra 1 msk oliv­ol­ja 1 msk se­sa­m­ol­ja 1 tsk aga­ve­si­rap

Gar­ne­ring

pumpakär­nor ärt­skott man­del chi­li­fla­kes

1. Ko­ka ri­set en­ligt an­vis­ning­ar­na på för­pack­ning­en.

2. Blan­da in­gre­di­en­ser­na till ma­ri­na­den.

3. Skär to­fun i bi­tar och lägg i ma­ri­na­den.

4. Skär broc­co­lin i bi­tar. Strim­la mo­ro­ten med po­ta­tis­ska­la­re. Strim­la pap­ri­kan.

5. Lägg upp ris till­sam­mans med den ma­ri­ne­ra­de to­fun och grön­sa­ker i en skål. Häll över den res­te­ran­de ma­ri­na­den.

6. Gar­ne­ra med pumpakär­nor, ärt­skott, man­del och chi­li­fla­kes.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.