SAVOURY PORRIDGE, STEKT ÄGG & KIMCHIKÅL

Vegomat - - HEMLAGAT -

2 por­tio­ner

3 ½ dl vat­ten

1 tsk salt

2 dl gryn­bland­ning, t ex hav­re, ve­te, råg och korn

2 ägg

1 avo­ka­do

4 ko­ri­an­der­kvis­tar

2 tsk ros­ta­de vi­ta se­sam­frön

1 sal­ladskål, strim­lad

2 msk ja­pansk so­ja

1 tsk se­sa­m­ol­ja

2 msk kimchi­ba­se (finns att kö­pa i asi­a­tis­ka mat­bu­ti­ker)

2 msk ris­vi­nä­ger

Savoury är in­te ett ord som finns på svens­ka. Savoury porridge be­ty­der un­ge­fär välsma­kan­de gröt, och den­na var­ma gröt äts med grön­sa­ker och stekt ägg. In­spi­ra­tio­nen till rät­ten kom­mer från den ko­re­ans­ka rät­ten bi­bim­bap.

Ko­ka upp vat­ten och salt. Häll i gryn­bland­ning­en och ko­ka i 5 mi­nu­ter, ta av från vär­men och sätt på ett lock. Låt dra i 10 mi­nu­ter. Rör runt. Ser­ve­ra med snabb­kimchi, stekt ägg, avo­ka­do och ko­ri­an­der. Strö över se­sam­frö­na. Blan­da al­la in­gre­di­en­ser, låt kimchin stå i rumstem­pe­ra­tur i cir­ka 30 mi­nu­ter.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.