Kikärts­bif­far

Viktklubb - - LAT DET VAL SMAKA -

4 POR­TIO­NER Til­lag­nings­tid: 25 mi­nu­ter

500 g po­ta­tis 600 g av­run­na kikär­tor 1 gul lök 1 pres­sad vit­löks­klyf­ta 1 tsk salt ½ tsk svart­pep­par 1 msk oliv­ol­ja 350 g broc­co­li 2 dl ma­tyog­hurt 50 g smu­lad fe­ta­ost 2 tor­kad myn­ta 250 g körs­bärsto­ma­ter

458 kcal/ port

GÖR SÅ HÄR:

1. Ska­la och ko­ka po­ta­ti­sen i sal­tat vat­ten. Låt sval­na och riv den på grova si­dan av rivjär­net.

2. Mo­sa sön­der kikär­ter­na och blan­da med po­ta­ti­sen, lö­ken, vit­lö­ken, sal­tet och pep­parn.

3. For­ma till 6–12 bif­far. Het­ta upp en stek­pan­na med ol­ja. Stek bif­far­na tills de är var­ma och har fin färg, 6–8 mi­nu­ter.

4. Skär broc­co­lin i bu­ket­ter och stjäl­ken i tun­na ski­vor. Ko­ka i sal­tat vat­ten 3 mi­nu­ter.

5. Blan­da ihop yog­hur­ten, fe­ta­os­ten och myn­tan till en sås. Ser­ve­ra bif­far­na med sås, to­ma­ter och broc­co­li.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.