Nöt­färs­sop­pa med kum­min

Viktklubb - - Fredag -

Coop Häl­so­kas­se 4 PORTIONER Til­lag­nings­tid: 20 mi­nu­ter

1 msk oliv­ol­ja

400 g nöt­färs,

10%

1 gul hac­kad lök

1 pres­sad vit­löks­klyf­ta

10 g hac­kad chi­li

5 g spis­kum­min salt och pep­par

2 mo­röt­ter

175 g ski­vad zuc­chi­ni

100 g ha­ri­cot verts 1l vat­ten

4 Råg­ku­sar

GÖR SÅ HÄR:

1. Het­ta upp ol­jan i en gry­ta el­ler ka­strull. Stek fär­sen, lö­ken, vit­lö­ken, chilin och spis­kum­mi­nen i ca 5 min. Sal­ta och pepp­ra.

2. Till­sätt mo­röt­ter­na, zuc­chi­nin och ha­ri­cots vert­sen. Slå på vatt­net och ko­ka cir­ka 10 min. Skum­ma even­tu­ellt av ett par gång­er.

3. Ser­ve­ra sop­pan med grovt bröd.

Fett: 34 pro­cent. Kol­hyd­ra­ter: 38 pro­cent. Pro­te­in: 28 pro­cent.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.