Fri­ed rice med kyck­ling, svamp och pum­pa

Viktklubb - - Söndag -

4 PORTIONER Til­lag­nings­tid: 20 mi­nu­ter

400 g ny­ril­lad kyck­ling 400 g svamp, till ex­em­pel kan­ta­rel­ler ½ msk mat­ol­ja 300 g pum­pa, fin­tär­nad but­ter­nut el­ler muscat­pum­pa 1 gul lök, hac­kad 2 klyf­tor vit­lök, fin­hac­ka­de 600 g rå­ris 3 msk ja­pansk so­ja saf­ten från 1 li­me salt och pep­par 4 msk hac­kad gräslök

GÖR SÅ HÄR:

Het­ta upp en pan­na och skär ner svam­pen i mind­re bi­tar. Stek i li­te ol­ja tills de är gyl­le­ne och till­sätt se­dan pum­pan.

Fort­sätt stek tills pum­pan mjuk­nar li­te. Till­sätt där­ef­ter lök och vit­lök.

Slå i det kok­ta ri­set och stek yt­ter­li­ga­re 1–2 min.

Till­sätt slut­li­gen so­jan och li­mesaf­ten, och sma­ka av med salt och pep­par.

Rör även ner kyck­ling­en och top­pa med gräslök.

Fett: 29 pro­cent. Kol­hyd­ra­ter: 47 pro­cent. Pro­te­in: 24 pro­cent.

Fo­to: THINKSTOCK

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.