DER GEWÜRZ-PROFI: DR. MANUELA MAHN
ZÜRICH. Die promovierte Wirtschaftshistorikerin Manuela Mahn forscht seit Jahrzehnten zum Thema Gewürze, Gewürzkräuter, Küchenund Heilkräuter. Ausserdem hat sie verschiedene Bücher zum Thema verfasst. Sie bildet Gewürzsommeliers aus und arbeitet als Spice-Scout.
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