Concept si­mi­laire à Lausanne

20 Minutes - Lausanne - - CUI­SI­NER AVEC FOO­BY -

Du cô­té de la rue de la Ma­de­leine, La Bouche qui Rit est une bou­che­rie tra­di­tion­nelle te­nue par les Lo­sey. A cô­té des viandes, on trouve aus­si une ving­taine de places assises. Ici éga­le­ment, tout l’étal fait of­fice de carte des mets. Et du­rant toute la jour­née, l’en­droit sert ses viandes, cuites, à qui a un pe­tit ou un grand creux. C’est le pre­mier éta­blis­se­ment du genre qui a ou­vert en Suisse, il y a un peu plus d’un an, et qui marche bien. Il est conseillé de ré­ser­ver pour es­pé­rer s’y as­seoir au­tour de mi­di.

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