El­si­gen­alp star­tet in neu­em Look in die Win­ter­sai­son

Adel­bo­den An El­si­genMetsch bricht ein neu­es gas­tro­no­mi­sches Zeit­al­ter an.

Berner Oberlander - - Region -

Im Berg­haus El­si­gen­alp wird seit An­fang Ok­to­ber eif­rig ge­ar­bei­tet. Es gibt neu­es In­nen­ und Aus­sen­mo­bi­li­ar. Mit ver­schie­de­nen neu­en Ele­men­ten er­hal­ten die Rä­um­lich­kei­ten ei­nen fri­schen, mo­der­nen und trotz­dem al­pi­nen, au­then­ti­schen neu­en Look, wie es in ei­ner Mit­tei­lung von Berg­haus El­si­gen­alp und El­si­gen­alp­bah­nen AG heisst.

Der neue Gast­ge­ber Mir­co Smil­jic äus­sert sich zum neu­en gas­tro­no­mi­schen Zeit­al­ter: «Wir bie­ten künf­tig ei­ne krea­ti­ve re­gio­na­le Kü­che mit be­son­de­ren Ak­zen­ten.» Do­mi­nik Ho­negger, Ge­schäfts­füh­rer der El­si­gen­alp­bah­nen AG: «Ein Ski­ und Wan­der­ge­biet be­nö­tigt ein viel­fäl­ti­ges und wer­ti­ges Ver­pfle­gungs­und Ku­li­na­rik­an­ge­bot für die ver­schie­dens­ten Be­dürf­nis­se. Ins­be­son­de­re der zen­tra­le Stand­ort, un­mit­tel­bar bei der Berg­sta­ti­on der Luft­seil­bahn und des Kin­der­pa­ra­die­ses, schafft noch bes­se­re Mög­lich­kei­ten für über­ra­schen­de Ins­ze­nie­run­gen.»

Mit­glied in Ho­tel­ko­ope­ra­ti­on

Das neu ge­stal­te­te Re­stau­rant ist da­bei bloss ein ers­ter Schritt; es fol­gen der Selbst­be­die­nungs­teil und spä­ter auch der Ho­tel­teil. Chris­to­pher Ros­ser, Vor­sit­zen­der der neu ge­grün­de­ten BerGas­tro­nau­ten Gm­bH als Päch­ter des Berg­hau­ses, sieht hier viel Po­ten­zi­al. Ros­ser, heu­te haupt­be­ruf­lich Gast­ge­ber im Schüt­zen in St­ef­fis­burg und der Kro­ne in Thun so­wie gleich­zei­tig Prä­si­dent der Ho­tel­ko­ope­ra­ti­on Fru­tig­land, freut sich, das Berg­haus El­si­gen­alp als jüngs­tes Mit­glied in die Ho­tel­ko­ope­ra­ti­on auf­zu­neh­men: «Mit der Er­wei­te­rung un­se­rer Ko­ope­ra­ti­on an den Berg er­hal­ten wir un­ge­ahn­te Mög­lich­kei­ten – sei es bei der Krea­ti­on ge­samt­heit­li­cher An­ge­bo­te, im Kos­ten­ma­nage­ment oder bei der Sy­ner­gie­ge­win­nung, zum Bei­spiel im The­ma Mit­ar­bei­ter­re­kru­tie­rung und ­ma­nage­ment.»

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