Küchenchefs im Dienste des Planeten
Cecilia Zapata, Michel Roth, Franck Meyer, Jean-Marie Bessire, Philippe Bourrel, Lenaïc Jourdren, Fabrizio Domilici…Ein Dutzend Sterneköche haben auf den Aufruf von Fadi Abou und Flavio Bucciarelli, Autoren des Buches „Less saves the planet“, die für Entwicklung der Nachhaltigkeit in der Hotel- und Restaurationsbranche plädieren. Zum dritten Mal wurde das Dinner „Less saves the planet“organisiert, unter der Schirmherrschaft seiner Königlichen Hoheit Prinz Leka II von Albanien und der Patenschaft des Hotels
„Four Seasons Les Bergues Geneva“, wo es stattgefunden hat. Es ist den Chefs der Genfer Vereinigung „Chefs Goutatoo“wieder einmal gelungen, ihr Talent und ihre Kreativität unter Beweis zu stellen. Das Ganze wurde von einem Konzert der französischen Violoncellistin Ophélie Gaillard begleitet. Gastronomie, Luxus und Nachhaltigkeit, das neue gewinnträchtige Trio.