Der Ge­schmack des Kau­ka­sus

Schweizer Familie - - MAGAZIN ESSEN -

Der Kau­ka­sus, je­ne ge­bir­gi­ge Re­gi­on zwi­schen Schwar­zem und Kas­pi­schem Meer, ist die Hei­mat vie­ler un­ter­schied­li­cher Völ­ker. In Ar­me­ni­en, Aser­bei­dschan, Georgien, der Tür­kei, im Iran und in Russ­land le­ben Freun­de und Fa­mi­lie von Olia Her­cu­les. Die ukrai­ni­sche Au­to­rin hat die Re­zep­te ih­rer Freun­de auf­ge­schrie­ben. Das Buch nimmt ei­nen mit auf ei­ne Rei­se durch ein ku­li­na­risch un­ge­mein viel­fäl­ti­ges und mit Früch­ten, Bee­ren, Kräu­tern und Ge­mü­sen reich ge­seg­ne­tes Ge­biet. Olia Her­cu­les, «Kau­ka­sis», Kne­se­beck, 42.50 Fran­ken.

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