百大青農 智慧發光

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不可否認,這是個食安問題頻仍、環境考驗嚴峻的「悶經濟」時代;然而即便如此,臺灣依然不乏熱血青年或為了一圓創業夢想、或為了提供更高規格的食品安全服務,選擇與土地站在同一陣線、打造農漁食品新價值、進而促進產業升級的好例子。行政院農業委員會輔導處自102年起舉辦的「百大青農」便是培育優質人才投入農業的重要輔導措施之一,目前已輔導第一至三屆共319位百大青農。這些已然成為創新農業指標的青農遍佈全臺,要攜手翻轉臺灣農業逆境。

10年培育3萬農業大軍

農委會主委林聰賢指出,農業為國家發展基石,臺灣農村人力老化快速,農委會希望培育更多青年農民進入農業,除了承襲老農的經驗、技術,也善用自身創意與熱情,帶動臺灣農業轉型:「新政府提出『創新、就業、分配及永續』施政原則,打造新願景;農委會在農業方面提出『新農業創新推動方案』,農業人才培育正是至為重要的一環。」其中「新農民培育計畫」規劃整合產、官、學、研資源,

要在10年內培育3萬大軍投入農業職場。

下鄉從農,無論白手起家還是農二代、農三代,由於觀念、做法不同,大多很難承襲上一代資源,得靠自己摸索打拚。第二屆百大青農、彰化縣青年農民 聯誼會副會長蔡宜修說,青農初期通常會遇到「四大缺口」,那就是:技術、土地、資金、人力。

為協助青農克服從農門檻,農委會輔導處與各地農會、農業試驗改良場共同扮演起輔導、陪伴的重

要角色,自102年起針對遴選具發展潛力青農,在技術上,由農業試驗改良場所進行生產技術與農場經營管理輔導,農民學院、實習農場提供專業知能課程,給予產製儲銷或設施設備補助。土地與資金方面,推動農地銀行及小地主大專業農,協助青農取得農地,辦理青農創業貸款及其他專案農貸,提供從農所需資金。人力方面,青農聯誼會成員經常可以在關鍵時刻互補有無。期盼透過技術課程輔導、資訊共享、經驗交流,協助青農從單兵進入團體作戰模式,穩健經營,進而擴大規模或創新加值發展。

從農,尋找新幸福

蔡宜修退伍便回到彰化竹塘老家,自小在農家長大的他看爺爺父親種田好像「簡單得很」。「一開始心很大,想自己當盤商,誰知道沒有實務經驗,完全做不來。」他去農業改良場從頭學起。「農改場好像我家後花園,一有問題就跑去問。」他將長輩經驗與農改場的學理結合,建構出一套自己的耕農見解:「南彰化是蔬菜專業生產區,大家都會種菜,但要學會觀察趨勢、評估風險、隨時吸收新知,再排定生產、規劃產銷,更是現代農民必修的新課題。」

他種植5公頃的高麗菜全數採用臺中區農業改良場育種的「臺中二號」,種苗雖比一般使用的「初秋」品種貴上好幾倍,但抗熱、耐高溫,非常適合在亞熱帶的臺灣平地栽種,前幾年因此安然度過蘇迪勒、杜鵑颱風帶來焚風的摧殘;也由於具備計劃生產概念,他觀察到高麗菜去年在颱風過後開始大量復

耕,因此從10月至今暫時都不再種植高麗菜,平安躲過這一波菜價崩盤的危機。

同屬第二屆百大青農、專業種植孤挺花的宜蘭久雅植科農場楊雅茵以及臺東老王有機農場的王婉璇,都是一畢業就返鄉從農的青年女農。楊雅茵認為,孤挺花產程長、成本高,如果固守批發市場,發展空間有限。中興大學農藝研究所畢業的她透過輔導處提供的課程,大幅提升、強化種植技術並了解自身產品優

勢,7年來,打造出全臺面積最大的孤挺花培育園區與國內最龐大的孤挺花基因庫,並將產品回銷歐洲,連鮮花王國的荷蘭都前來取經,更大膽打進百貨公司專櫃並外銷到日本等海外國家,為土生土長的臺灣品種,走出一條國際大道。

嘉義大學森林暨自然資源學系畢業的王婉璇說:「從農一直都是我的志業。」為了找尋適合有機耕作的土地,她與父母遠從臺中遷移到雲林,最後在臺東鹿野落腳,專業栽種檸檬、鳳梨、芭樂、臺東七號金針。 前年參加了百大青農遴選計畫,豐富的課程加上充足的資源,像是為她的從農人生打開另一扇窗。去年尼伯特颱風重創臺東,農場受損高達六、七成,忙著災後重建之餘,她對於輔導處、農改場及青農朋友及時的支援特別感念在心:「有一種找到『第二個家』的感覺,原來從農並不孤單。」

改變與新生的力量

每一個返鄉與改變的故事,都代表一股農業的新生力量。除了百大青農,輔導處也同步在全國各地輔導成立在地青農交流服務平臺,營造交流學習及互助

合作環境,目前已有16個縣市級及35個鄉鎮級在地青農平臺,形成堅實的後援力量,陪伴青農繼續大步向前,闖出臺灣新農業璀璨的一片天。

農委會主委林聰賢蒞臨成果發表會現場為第2屆百大

青農們鼓勵打氣

青農在接受農委會輔導處安排技術課程輔導與陪伴師的支持下,發展出創新加值的無限未來

青農蔡宜修

青農楊雅茵

青農王婉璇

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