身 體 能 量 的 推 手

Taiwan Tatler - - Chronicling James Cameron’s Journey To The Bottom -

美商唯邁臺灣分公司總經理王雅蘭,做料理時,除了顧及美味,也會特別注意食物本身帶給品嘗者的身體能量,本期她與我們分享湯包好吃營養兼俱的祕訣。

我父親是北平人,他 歲就從大陸來到臺灣,在軍中就是擔任廚師,所以在家裡都可以自己做餃子、烙餅、煎餅、蔥油餅、麵條之類。我母親雖然是雲林人,但飲食習慣被父親同化,家裡一週有一半的時間吃麵食,我喜歡我的食物經歷有這樣外省料理手法加上臺灣本地的食材。其實我小時候就是在廚房看看而已,真正自己動手做是到近年的事了。

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