吃 進 嘴 裡 的 溫 馨

Taiwan Tatler - - Chronicling James Cameron’s Journey To The Bottom -

青葉餐飲事業董事長姚成璋,每到年節餐桌上,母親總是叮嚀他每一道菜都要品嘗,以討個吉祥,即使食量不大,也因為母親的溫馨提醒,而把食物吃下肚。

由於我母親與我乾媽和她們的姊妹淘創辦了現今已有 年歷史的「青葉」,我小的時候,我們就住在店的樓上,進出都要從餐廳出入。所以每天回家都會經過廚房。看久了,偶爾我會去麵台包個潤餅。而且常跟著她們四處品嘗不同的美食,那時,也就養成了喜愛吃美食的習慣。就連日常生活除了工作之餘,最喜愛的休閒就是與三五好友們聚在一起品嘗美食與美酒,一聊就可以到 6個小時。甚至在創業時也想到要開設以台菜為主的青葉副牌aoBa。而前兩年我到四川一趟,吃了當地的各種料理也特別喜歡那樣的香與辣,因此今年春節後我也會另外再開設四川料理店。

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