通常農曆年妳會煮哪些年菜為主?

Taiwan Tatler - - Chronicling James Cameron’s Journey To The Bottom -

除了「東坡肉」、「獅子頭」之外,由於我們是廣東人,「素什錦」這道菜也是必備的年菜。因為新年時大家會聚聚打個春節麻將,素什錦煮好後即使第一餐沒吃完放在冰箱裡,隔天或一兩天後,拿出冰箱放在室溫,直接吃就好,也不用特別去加熱,相當方便。

加入黑木耳、豆干、黃豆牙⋯⋯ 樣菜分別炒熟後混在一起就很好吃了。其中最重要不能遺漏的便是「髮菜」,因為與廣東話裡的「發財」發音很接近,可以討個吉利。

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