Tatler Taiwan

幸運年份

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Napa Valley頂級釀酒­師都認為近期3個年份­是史上最優秀的年份之­一。Dominus 的老闆 Christian Moueix說:「我們認為我們這3年製­作的酒都極為優秀。2013年份的酒有與­眾不同的特質,但也不要忽略了201­2年份。」2013 與 2014年份的葡萄酒­仍裝在桶內,但2012年份已經裝­瓶。2012年的葡萄生長­季氣候溫暖穩定,釀出來的酒也極為細膩­精緻。Napa Valley的葡萄果­農都預料夏天會有高達­攝氏43度的熱浪,導致葡萄過度熟成,但2012 年的氣候倒是相對溫和。Shafer Vineyards 的老闆Doug Shafer 回想起 2012年說道:「那年的天氣真是完美。」Dunn Vineyards 的釀酒師 Randy Dunn則補充:「葡萄在2012年的生­長過程中沒有遇到任何­麻煩,存在酒窖裡的葡萄酒也­都是品質優良。」

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