扭轉乾坤

Taiwan Tatler - - Wine -

今年三月,數千名葡萄酒商大駕光臨波爾多,為了一年一度的新酒發行盛事: 2014年份期酒( EnPrimeur)。經過表現普通的3年後,這個年份被認為是2010以來的最佳年份。兩個星期間我品嘗了超過500款葡萄酒,這個年份的品質的確優秀。左岸產區的幾個酒莊特別讓我驚豔,包括了Saint-Julien、Pauillac 與 SaintEstèphe。Saint-Julien 的 Château Ducru–Beaucaillou 老闆 Bruno Broie說:「我們很幸運。夏天的天候不好,但我們花了許多心力照顧葡萄園與揀選葡萄。九月與十月終於迎來好天氣,我想我們表現得相當不錯。」Cos d'Estournel 的經理 Aymeric de Gironde說:「2014年份葡萄酒感覺陰鬱深沉,但喝起來十分飽滿圓潤。濕冷的生長季造就惡劣的一年,但九月的天氣是奇蹟,之後的天氣便越來越好。」

Newspapers in Chinese (Traditional)

Newspapers from Taiwan

© PressReader. All rights reserved.