單一能量

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加州 Napa Valley葡萄酒風格似乎慢慢從波爾多轉變為勃艮第風格。越來越多製造商開始製作使用來自單一葡萄園的葡萄酒,尤其是使用 Cabernet紅葡萄品種。一個名叫Bond的釀酒廠使用了來自6 座不同葡萄園的Cabernet。Realm Cellars 是Napa Valley 新崛起的製造商,每年從著名的Beckstoffer Dr. Crane 與 Beckstoffer To Kalon葡萄園採收葡萄,製作出精美的Cabernet紅酒。2012年份的傑作讓人印象深刻,展現了優異的黑莓、蘑菇與石礫的特徵,並帶有滑順誘人的單寧。

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