嶄露頭角

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Chinati Classico Gran Selezione有逐漸在托斯卡尼地區嶄露頭角的趨勢。這個夏天我決定對Gran Selezione 的幾款作品與知名的 Chianti Classico Riserva 葡萄酒作盲飲測試。測試結果不出我所料,幾款最好的酒都是出自Gran Selezione。Riserva 與 Gran Selezione 最大的差別在於:釀製Gran Selezione 的葡萄是釀酒廠特別精選,葡萄酒本身必須在木桶中熟成超過 30 個月,而非一般葡萄酒的 24 個月。酒精含量最少是百分之 13,而非百分之 12。部分精選的 Gran Selezione 酒款將在 12 月 2 日於香港四季酒店舉辦的 Great Wines of Italy盛會中亮相。今年我品嘗的 Gran Selezione 是2011 年份 Castello di Ama Vigneto La Casuccia(97 分)、2011 年份Castello di Ama San Lorenzo( 96分)與 2011 年份 Barone Ricasoli Castello di Brolio(96分)。

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