節氣飲食如何發展而來?

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種籽設計目前最大的要務,是幫人開發食物。年輕時,我相信設計有足夠力量提供解決方案。後來當自己有了孩子,發現擁有食物經驗,卻很少尋求意義,不禁開始思考,何不研究這塊土地的內容。也在探尋食物的身世與親緣中發現,十幾年前完全沒有這片土地的資料,而中國因為文革,資料也是斷裂的,當時幾個企畫案委託,包括半畝塘建設及道禾實驗學校,發現大家價值類似,都在追尋華人之於生活的詮釋。而時間就是節氣,空間就是風土,時間軸和空間軸的相遇,慢慢梳理出相遇的理由,這顯然是老祖宗的智慧。在逐漸擴清下,一筆又一筆紮實的基本功,包括幫台電做農民曆等,逐漸形成了一系列的飲食探索。 何種季節盛產何種作物,甚至可發展出自己的口袋名單,集體採購將可改變世界。

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