初試啼聲

美國新銳主廚Flynn McGarry向Megan Huang分享生活、工作的各種點滴。

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僅 17歲的美國新銳主廚 Flynn McGarry 在個人的 instagram上寫道:「I cook.」(我下廚),便可得知做菜對他而言有多重要了,甚至可作為個人介紹。他10歲開始接觸烹飪,此後一路鑽研,購買烹飪書自學,12歲為自家開設的 Eureka 私人餐宴會所做菜,逐漸嶄露頭角,往後,甚至開設pop-up restaurant(快閃餐廳),更曾為不少巨星名流做菜,名聲不脛而走。他初出茅廬便聲名大噪,也因此曾被《The New York Times》、《Time》等媒體爭相報導,而被喻為餐飲界的明日之星。日前,他有了生平第一次的亞洲行,便是應台北晶華酒店之邀,來台舉辦「少年廚神‧翻轉食尚」客座饗宴,三天之中,他發揮個人的最大意志力,從早到晚埋首廚房,鮮少休息,只求為賓客展現個人獨到的料理特色,工作之餘,他有機會在台北趴趴走,並且享受道地的台灣小吃美食,也難得抽空接受專訪,與我們分享個人點滴。

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