ท้าปรุง

Daily News Thailand - - บทความ-การ์ตูน -

คนที่ห่วงใย เกรงรสอาหารไทย จะ เพี้ยนแปร่ง ควรจะสบายใจ เพราะเรามี ศูนย์รสชาติอาหารไทย และเครื่องมือตรวจ วัดรสชาติอาหารไทย เพื่อรักษามาตรฐาน และส่งเสริมให้ธุรกิจอาหารไทยเติบโต อย่างรวดเร็วและยั่งยืน

แต่มาตรฐานจะคงอยู่ ทรง คุณค่า เป็นที่รับรู้ จนสืบสานสู่ลิ้นคน รุ่นต่อไปได้ ต้องเป็นสิ่งที่ทา�ได้ ทา�เป็น ทาขาย� ทากิน� อยู่ในชีวิตประจาวัน� ของคนไทยและทั้งโลกที่ก�าลังตัก เข้าปาก

น่ายินดี ซีพีเอฟ เจ้าของผลิต ภัณฑ์อาหารส �าเร็จรูปที่รู้จักกันดี เปิด โครงการแข่งขัน CP สุดยอดแชมป์แกงไทย ให้ผู้สนใจเข้าร่วมแข่งขันน�าสูตรเด็ด เคล็ด ลับของตระกูล มาแสดงศักยภาพ อวดความ อร่อย กับการปรุงแกง 5 ชนิด ได้แก่ แกง เขียวหวานไก่ แกงกะหรี่ไก่ มัสมั่นหมู พะแนง หมู และฉู่ฉี่ปลาทับทิม

รางวัลส�าหรับผู้ชนะเลิศ สูงถึงเมนู ละ 1 ล้านบาท ซึ่งน่าจะเป็นเวทีแข่งขันปรุง อาหารไทยที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ วันเปิดตัว มีเชฟมือดีชื่อดัง เชฟกระทะเหล็ก ชุมพล แจ้งไพร และเชฟพล ตัณฑเสถียร รวมถึง นักชิมอย่าง ม.ล.ภาสันต์ สวัสดิวัตน์ ที่รู้จัก กันในนามปิ่นโตเถาเล็ก มาช่วยท�าให้เห็น ความไม่ธรรมดาของงาน

มั่นใจในฝีมือ ต้องรีบสมัครให้ทัน ภายในวันที่ 30 ก.ย. ที่ www.cpbrandsite/ ซีพีสุดยอดแชมป์แกงไทย

หรือส่งใบสมัครที่ ตู้ ป.ณ. 151 ปณจ. ลาดพร้าว

สงสัยให้สอบถามที่ ศูนย์ผู้บริโภคซีพี เอฟ โทร. 0-2800-8000 ได้ทุกวัน

งานนี้ คาดว่าแม่ครัวทั่วไทย คงไปกัน มืดฟ้ามัวดิน แต่กรรมการจะคัดให้เหลือ 500 คนไปแข่งรอบแรก ที่ศูนย์การค้า ดิ เอมควอ เทียร์ วันที่ 28 ต.ค. 2559 โดยให้ผู้สมัคร ปรุงมาจากบ้าน ผู้เชี่ยวชาญจะชิม รายไหนที่ ถูกปากเห็นว่าถูกสเปก รวมแล้วไม่เกิน 100 คน ถัดจากนั้นเป็นรอบท้าปรุง ให้ผู้เข้าแข่งขัน สาธิตการปรุง ที่วิทยาลัยดุสิตธานี วันที่ 29– 30 ต.ค. โดยคัดเหลือ 15 คน

คนที่ได้ไปต่อ ในรอบชนะเลิศ ท้าชิง แชมป์ จะแข่งกันวันที่ 13 พ.ย. ที่พาร์ค พารา กอน ศูนย์การค้าสยามพารากอน

ปกติ เรื่องอาหาร การครัว ส�าหรับนัก ปรุงทุกบ้าน เป็นงานใหญ่ที่ใครจะยุ่มย่าม ท้าทาย ไม่ได้ การจัดแข่งขันครั้งนี้หาใช่การคัด ว่าใครเหนือกว่าใคร แต่เป็นการชวนกันเอา สูตรเด็ดเคล็ดลับของแต่ละครัว ที่บางบ้าน ถ่ายทอดกันรุ่นสู่รุ่นมาจนปัจจุบัน อื่นไม่มีทางได้ลิ้มลอง

ภายใต้เกณฑ์มาตรฐานเดียวกัน ที่ สุข วัฒน์ ด่านเสริมสุข ประธานผู้บริหารฝ่าย ปฏิบัติการ สายธุรกิจอาหารส �าเร็จรูป ซีพีเอฟ บอกว่า งานครั้งนี้ ต้องการอนุรักษ์อาหารไทย ต้นตา�รับ ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรม มีความ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งเรื่องรสชาติและ วัตถุดิบคุณภาพ ซึ่งจะตอกยาความอุดม้� สมบูรณ์ของเมืองไทย ในการเป็นแหล่งผลิต อาหารที่ส�าคัญของโลก

ชุมพล เชฟกระทะเหล็ก ขยาย ความว่ารสชาติแกงไทยมี 2 อย่าง คือ ความกลมกล่อม และลงตัว ไม่มีคน ชาติไหน ท�าได้ดีเท่าคนไทย เพราะ เรามีวัตถุดิบที่ดีที่สุด มีรสชาติที่เป็น เอกลักษณ์ ที่ผู้ปรุงจะรู้จักแหล่งของ วัตถุดิบที่ดีส�าหรับท�าเครื่องแกง มี ความพิถีพิถัน เพราะแกงเป็นมรดก ทางวัฒนธรรมที่ควรร่วมกันรักษา ส่วน ที่เชฟพล ยา้�ว่า แกงไทยเป็นภูมิปัญญา มีความละเอียดอ่อน ที่แทรกงานฝีมือ และคุณค่ามากมาย

จากความอร่อยที่คุ้นกันอยู่ในบ้าน วันนี้ ผู้ผลิตอาหารส า�เร็จรูปสนใจ ชวนให้เอา มาท า� อวดกัน เพื่อให้คนทั่วไปได้ร่วมลิ้มลอง แกงไทย เพื่อการอนุรักษ์ภูมิปัญญา คุณค่า ความพิถีพิถันที่สั่งสมกันมา

แกงไทย ที่บริโภคในชีวิตประจ �าวัน เป็นมากกว่าอาหาร แต่คือทรัพย์สินทรงค่าที่ บรรพชนมอบไว้ให้ลูกหลาน

เอามาแบ่งปันให้ได้อร่อย ทา�ให้คุณค่า แกงไทยแพร่หลายยิ่ง ๆ ขึ้นดีกว่า. ที่คนบ้าน

Newspapers in Thai

Newspapers from Thailand

© PressReader. All rights reserved.