เหลือเฟือความฟิน

Daily News Thailand - - อาฟเตอร์เวิร์ก -

กิน กับข้าวหอมมะลิหุง เรียงเม็ดสวย ราด นำ้าปลาพริกใส่หอม แดง ปิดท้ายด้วยไข่ เป็ดต้มยางมะตูม เคล็ดลับความอร่อย ซึ่งไข่ขาวจะช่วยลด ทอนความมัน ส่วนไข่ เพิ่มเท็กเจอร์ในปาก ให้ความ แดงจะเหนียวหนึบ รู้สึกกลมกล่อม

วัตถุดิบและส่วนผสม ประกอบด้วย กาก หมูคุโรบุตะ 100 กรัม, พริกเหลือง พริกแดง สับ เป็นลูกเต๋าเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/2 ช้อนชา, นำ้าตาล 1/2 ช้อนชา, ซอสสูตรพิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ, หอมซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมเจียวโรยหน้า 1/2 ช้อนโต๊ะ, ข้าวสวย 150 กรัม

วิธีทำา ตั้งกระทะใส่นำ้ามันหมูเล็กน้อย พอ รอใส่กระเทียมสับละเอียด ผัดกระทั่งเหลืองใส่พริก เหลือง พริกแดง ผัดจนมีกลิ่นหอมค่อยใส่กากหมู ปรุงรสด้วยเกลือ นำ้าตาล ซอส ต้นหอม ผัดคลุก เคล้าจนเข้ากันเป็นอันเสร็จพิธี สำาหรับไข่เป็ดต้มใน นำ้าเดือด ทิ้งไว้ประมาณ 6 นาทีจะได้ยางมะตูม เยิ้ม ๆ น่ากิน สุดท้ายอย่าลืมเสิร์ฟคู่นำ้าซุปกระดูก หมูต้มรากบัวไว้ซดร้อน ๆ คล่องคอ.

Newspapers in Thai

Newspapers from Thailand

© PressReader. All rights reserved.