CONSERVES -

“MA­NAR THON” OB­TIENT LE LA­BEL QUA­LI­TÉ

La Presse Business (Tunisia) - - SOMMAIRE -

Le quo­ta de la Tu­ni­sie en thon rouge a été por­té à 1.497 tonnes pour 2016, contre 1.247 tonnes en 2015, lors de la réunion de la Com­mis­sion in­ter­na­tio­nale pour la conser­va­tion des tho­ni­dés, te­nue à Malte du 10 au 17 no­vembre. Les re­cettes d’ex­por­ta­tion de ce pro­duit s’élèvent, an­nuel­le­ment, à 45 mil­lions de di­nars. La com­mis­sion «Food La­bel Qua­li­ty» (le la­bel de qua­li­té pour les pro­duits ali­men­taires trans­for­més), a don­né son ac­cord à la so­cié­té «Ma­nar Thon», pour ap­po­ser le la­bel qua­li­té tu­ni­sien à ses conserves de sar­dines et sar­di­nelles, lors d’une réunion te­nue à Tu­nis, sous la pré­si­dence du mi­nistre de l’In­dus­trie, de l’Ener­gie et des Mines, Za­ka­ria Ha­mad. Ce la­bel, marque of­fi­cielle gé­rée par ce mi­nis­tère, est at­tri­bué spé­cia­le­ment à la fa­bri­ca­tion des boîtes de conserves de sar­dines et sar­di­nelles avec une uti­li­sa­tion spé­ci­fique de l’huile d’olive ex­tra-vierge d’une du­rée mi­ni­male de sto­ckage de 4 mois. Se­lon le Grou­pe­ment in­ter­pro­fes­sion­nel des in­dus­tries des conserves ali­men­taires, membre de la com­mis­sion «Food La­bel qua­li­ty», «Ma­nar Thon», l’une des 11 en­tre­prises tu­ni­siennes spé­cia­li­sées dans la production des conserves de sar­dines et de thons, est cer­ti­fiée aux normes de qua­li­té ISO 9001. Cette so­cié­té qui trans­forme quo­ti­dien­ne­ment 60 tonnes de pois­sons (50 tonnes de thons et 10 tonnes de sar­dines et sar­di­nelles), mé­rite, d’après le grou­pe­ment, d’uti­li­ser ce la­bel, «en rai­son de son in­té­gra­tion à la chaîne de va­leurs qui lui a per­mis de se confor­mer to­ta­le­ment au cahier des charges mis en oeuvre par le dé­par­te­ment de l’In­dus­trie pour l’adhé­sion à la dé­marche qua­li­té». «C’est un tra­vail ap­pro­fon­di que nous avons ef­fec­tué, de­puis plu­sieurs an­nées, pour ins­crire les en­tre­prises des conserves ali­men­taires dans une dé­marche qua­li­té et les in­ci­ter à adhé­rer à l’as­su­rance qua­li­té afin de ga­ran­tir l’écou­le­ment de leurs pro­duits, aus­si bien sur le mar­ché lo­cal qu’in­ter­na­tio­nal», a fait va­loir

Ha­mad. D’après lui, «Ma­nar Thon» est la pre­mière en­tre­prise à ob­te­nir le la­bel qua­li­té tu­ni­sien. «Nous oeu­vrons, dé­sor­mais, à in­ci­ter les autres en­tre­prises à fa­bri­quer leurs pro­duits sous la marque tu­ni­sienne, pour mieux se po­si­tion­ner sur les mar­chés ex­té­rieurs». Pour lui, «la ques­tion de la com­mer­cia­li­sa­tion de la marque tu­ni­sienne est prio­ri­taire pour les conserves ali­men­taires, sur­tout que la Tu­ni­sie a en­ta­mé, les né­go­cia­tions sur l’Aleca (Ac­cord de libre-échange com­plet et ap­pro­fon­di) avec l’Union eu­ro­péenne. Pour ce­la, il faut mul­ti­plier les cam­pagnes de dé­gus­ta­tion des pro­duits fa­bri­qués sous le la­bel qua­li­té tu­ni­sien, pour que le consom­ma­teur puisse les dis­tin­guer des pro­duits or­di­naires». La com­mis­sion «Food La­bel qua­li­ty», qui a en­ta­mé cette dé­marche avec cer­tains pro­duits pri­sés comme l’ha­ris­sa, (3 en­tre­prises fa­briquent ac­tuel­le­ment ce pro­duit sous le la­bel qua­li­té tu­ni­sien), les dattes et l’huile d’olive, a ap­pe­lé au ren­for­ce­ment des ex­por­ta­tions des pro­duits fa­bri­qués sous la marque tu­ni­sienne, à l’ins­tar des conserves de sar­dines et sar­di­nelles, en vue de per­mettre l’aug­men­ta­tion de leurs quo­tas sur le mar­ché eu­ro­péen. Le mi­nistre de l’Agri­cul­ture, des Res­sources hy­drau­liques et de la Pêche, Saad Sed­dik, s’est en­ga­gé à ga­ran­tir une ré­par­ti­tion équi­table entre les pê­cheurs et les ré­gions du pays du quo­ta de la Tu­ni­sie en thon rouge. Concer­nant l’aug­men­ta­tion du quo­ta de la Tu­ni­sie en thon rouge re­ven­di­quée par les pê­cheurs, Sed­dik a in­di­qué, lors de sa vi­site à Mo­nas­tir, que le pays oeuvre à re­trou­ver pro­gres­si­ve­ment le ni­veau pré­cé­dent de son quo­ta, soit plus de 2.500 tonnes.

est le quo­ta de thon rouge que le pays oeuvre à re­trou­ver pro­gres­si­ve­ment.

2.500 tonnes

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