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La Presse Business (Tunisia) - - LE CHIFFRE DE LA SEMAINE -

Les équipes de contrôle sa­ni­taire re­le­vant de la Di­rec­tion de l’hy­giène au mi­nis­tère de la San­té ont me­né, du­rant les sept pre­miers mois de l’an­née en cours, 8.000 vi­sites de contrôle dans plu­sieurs bou­lan­ge­ries ré­par­ties sur tout le ter­ri­toire tu­ni­sien, rap­porte l’heb­do­ma­daire Al Akh­bar dans son édi­tion du jeu­di 25 août. Lors de cette cam­pagne de contrôle, 70 bou­lan­ge­ries ont été fer­mées pour cause de non-res­pect des règles hy­gié­niques en vi­gueur. D’après Mo­ha­med Boua­nane, pré­sident de la Chambre na­tio­nale des bou­lan­gers, et suite à l’aug­men­ta­tion du nombre de bou­lan­ge­ries clan­des­tines, en­vi­ron 32 mille em­ployés sont me­na­cés de chô­mage. Boua­nane a, dans ce contexte, ap­pe­lé le mi­nis­tère du Com­merce et les dif­fé­rentes par­ties concer­nées par ce dos­sier à fer­mer toutes les bou­lan­ge­ries clan­des­tines et ce, à tra­vers le lan­ce­ment d’une vaste cam­pagne de contrôle dans tous les gou­ver­no­rats du pays.

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