CHAN­GE­MENT DU COM­POR­TE­MENT ALI­MEN­TAIRE DES TU­NI­SIENS

La Presse Business (Tunisia) - - EN COUVERTURE -

U ne étude de l’INC montre que c’est le rythme de tra­vail, la dis­tance et les dif­fi­cul­tés liées au trans­port qui ont ame­né le chan­ge­ment des com­por­te­ments ali­men­taires des Tu­ni­siens, aus­si bien chez les adultes que les en­fants et les ado­les­cents. Se­lon ses ré­sul­tats, ce sont les vo­lailles et les pro­duits lai­tiers qui sont les plus consom­més alors que la consom­ma­tion du boeuf et des cé­réales a ré­gres­sé et même si les Tu­ni­siens conti­nuent de faire la cui­sine quo­ti­dien­ne­ment, 62% dé­clarent avoir op­té pour des plats pré-cui­si­nés. Cô­té vi­gi­lance des Tu­ni­siens par rap­port aux pro­duits in­dus­triels, l’étude montre que si 87% disent vé­ri­fier la date de va­li­di­té du pro­duit, 16% seule­ment font at­ten­tion à sa com­po­si­tion. L’INC dé­nonce l’ab­sence d’éti­que­tage nu­tri­tion­nel.

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