Pré­pa­ra­tion

Le Temps (Tunisia) - - Detente -

1. Battre les oeufs à la four­chette et les as­sai­son­ner avec le sel et le poivre.

2. Les cuire dans un ré­ci­pient au bain-ma­rie et mé­lan­ger constam­ment avec une cuillère en bois ou spa­tule en réa­li­sant des 8. 3. Dès que les oeufs ont coa­gu­lé les re­ti­rer du feu et in­cor­po­rer le beurre cou­pé en mor­ceaux.

4. Ser­vir chaud.

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