Gâ­teau au fro­mage blanc

Le Temps (Tunisia) - - Détente -

In­gré­dients (6 per­sonnes) Pré­pa­ra­tion

pré­chauf­fer le four a 180°c, beur­rez et fa­ri­nez un moule ou l'ha­biller de pa­pier sul­fu­ri­sé.

Sé­pa­rez les jaunes des blancs d’oeufs. Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jus­qu'à ce que le mé­lange blan­chisse et double de vo­lume. Ajou­tez le fro­mage blanc et mé­lan­ger. Ajou­tez la fé­cule de mais avec le zeste de ci­tron ou l'ex­trait de va­nille, bien mé­lan­ger. Battre les blancs en neige avec 1 pin­cée de sel et les in­cor­po­rer à la pré­pa­ra­tion dé­li­ca­te­ment. Ver­sez la pré­pa­ra­tion dans le moule et en­four­nez pour 30mn en­vi­ron. Lais­ser re­froi­dir avant de dé­mou­ler.

Servir avec un cou­lis de fraise….

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