Pou­let au cur­ry et sauce to­mate

Le Temps (Tunisia) - - Detente -

In­gré­dients (6 per­sonnes) Pré­pa­ra­tion

Dans une grande co­cotte faire do­rer les cuisses de pou­let. L'ajout d'huile n'est pas né­ces­saire, si le fond at­tache un peu dé­gla­cer à l'eau froide. Ajou­ter les oi­gnons émin­cés. Faire re­ve­nir l en­semble plu­sieurs mi­nutes. Dé­gla­cer à l’eau si be­soin. Ajou­ter le cur­ry, l’ail et le sel. Mé­lan­ger une mi­nute. Bien grat­ter le fond de la co­cotte pour dé­ta­cher les sucs de cuis­son. Ver­ser le cou­lis de to­mate. Bien mé­lan­ger. Ré­duire le feu et lais­ser fré­mir à cou­vert 45 min. Après 45 min de cuis­son ajou­ter la crème, mé­lan­ger et lais­ser en­core cuire 15 min.

Bon ap­pé­tit !

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