Tor­tillas mexi­caine fait mai­son

Le Temps (Tunisia) - - Déténté -

In­gré­dients (4 per­sonnes) Pré­pa­ra­tion

Mé­lan­ger la fa­rine avec le sel et le sucre ajou­ter le beurre en le sa­blant entre ses doigts. Ajou­ter peu à peu de l’eau jus­qu’à ob­te­nir une pâte souple. For­mer un bou­din de pâte et di­vi­ser la pâte en 6 boules, apla­tir chaque boule avec sa main et éta­ler la pâte fi­ne­ment. Faire chauf­fer une poêle à sec sur feu moyen et dé­po­ser une tor­tilla, elle va for­mer de grosses bulles, à ce mo­ment-là, comp­ter quelques se­condes, le temps qu’elle dore.

Re­tour­ner la tor­tilla et lais­ser cuire de nou­veau quelques se­condes pour faire do­rer de la même fa­çon, pro­cé­der de la même fa­çon avec le reste de la pâte.

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