Le Temps (Tunisia)

Sauce béchamel facile

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Ingrédient­s (2 personnes) Préparatio­n

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la farine et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédient­s. Après quelques minutes, la farine et le beurre vont former un roux qui va commencer à se colorer légèrement (pas trop). Toujours sur feu doux, verser le lait sur le roux tout en mélangeant au fouet pour éviter la formation de grumeaux. Continuer à mélanger sans cesse, jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère en bois. Lorsque vous aurez obtenu la bonne consistanc­e il vous suffira juste d'assaisonne­r votre sauce….

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