Sauce bé­cha­mel fa­cile

Le Temps (Tunisia) - - Détente -

In­gré­dients (2 per­sonnes) Pré­pa­ra­tion

Dans une cas­se­role, faire fondre le beurre à feu doux. Une fois que le beurre est bien fon­du, ajou­ter la fa­rine et mé­lan­ger pour bien amal­ga­mer les deux in­gré­dients. Après quelques mi­nutes, la fa­rine et le beurre vont for­mer un roux qui va com­men­cer à se co­lo­rer lé­gè­re­ment (pas trop). Tou­jours sur feu doux, ver­ser le lait sur le roux tout en mé­lan­geant au fouet pour évi­ter la for­ma­tion de gru­meaux. Conti­nuer à mé­lan­ger sans cesse, jus­qu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère en bois. Lorsque vous au­rez ob­te­nu la bonne consis­tance il vous suf­fi­ra juste d'as­sai­son­ner votre sauce….

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