Moel­leux au ci­tron

Le Temps (Tunisia) - - Détente -

In­gré­dients (8 per­sonnes) Pré­pa­ra­tion

Faire fondre le beurre et le lais­ser tié­dir. Chauf­fer lé­gè­re­ment le lait avec la va­nille.

Sé­pa­rer les jaunes des blancs. Mé­lan­ger les jaunes d'oeufs, le sucre et le jus de ci­tron. Ajou­ter le beurre fon­du puis la fa­rine et le zeste de ci­tron râ­pé, le sel et en­fin le lait. Mon­ter les blancs en neige et les ajou­ter dé­li­ca­te­ment au mé­lange pré­cé­dent. Ver­ser dans le moule et cuire 1 heure à 160°C. Lais­ser re­froi­dir avant de dé­mou­ler.

Newspapers in French

Newspapers from Tunisia

© PressReader. All rights reserved.