Maria’nın kıymalı patatesli böreği

Breakfast - - Yöresel Lezzet -

4 adet yufka

350 gr kıyma

2 adet iyi haşlanmış patates

1 büyük kuru soğan

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 kahve fincanı dolmalık fıstık

Bir tutam tuz

Bir tutam karabiber

2- 3 dal fesleğen veya nane

150 gr eritilmiş tereyağı Soğanları ince doğrayıp bir tavada zeytinyağı ile sararıncaya kadar kavuruyoruz. Sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz, ardından iyice erittiğimiz patatesleri ve kalan bütün malzemeyi koyup ateşten alıyoruz. Yufkamızı açıp bir fırça yardımı ile tereyağı serpiyor ve ikiye katlıyoruz. Boydan boya malzemeyi koyup yuvarlıyoruz. İyice yağladığımız tepside spiral tarzda (kol böreği) börekleri yuvarlıyoruz. Fırça ile tereyağı sürüp ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.