ODAĞI ÜRETİM

Capital (Turkey) - - PROJEKSİYON -

SALGIN ETKİSİ

2015 yılında beyaz et üretimi içinde büyük ağırlığı olan piliç eti üretimi yüzde 2,1 artarak 1 milyon 982 bin tona çıktı, hindi eti üretimi ise yüzde 5,1 artarak 52 bin 800 tondan 55 bin 500 tona çıktı. 2000’li yılların başında 10 bin tonlar seviyesinde olan toplam beyaz et ihracatı ise 2014’te 431 bin tona ulaştı. Kuş gribi ve jeopolitik sıkıntılar nedeniyle 2014 yılında 700 milyon dolar olan ihracat 2015’te yüzde 32,5 azaldı ve 472 milyon dolar oldu.

BİLGİ KİRLİLİĞİ

ABD’de 109 kg, AB’de 77 kg olan et tüketimi Türkiye’de sadece 36 kg seviyelerinde. Bunun da 23 kg’ı kanatlı eti. Beyaz et, Türk insanının hayvansal protein açığını kapatmada çok önemli rol oynuyor ama konunun uzmanı olmayan kişilerin, bilimsel dayanağı olmayan bilgilerle tüketiciyi yanıltması sektörün en büyük dezavantajı.

HEDEFLER

Sektör, ihracat yaptığı ülkelerdeki sorunlar ve ihracat fiyatlarındaki gerilemelerle birlikte ihracat desteklerinin de sürekli azalması nedeniyle önümüzdeki birkaç yıl için ihracatta olumlu bir gelişme beklemiyor. Üretimi artırmak ise sektörün daimi hedefi. Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Dr. Sait Koca, “2030 yılı Türkiye piliç eti üretim hedefimizi 3,47 milyon ton olarak belirledik” diyor.

Newspapers in Turkish

Newspapers from Turkey

© PressReader. All rights reserved.